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    十大经典食物的“漂流之旅”

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    你以爲爆米花、口香糖都是美国的特産?那就大错特错了。其实这些都是外来货。那麽这些食物都是源自哪里呢?

    1、爆米花

    在一个墨西哥州的洞穴里,人们发现了4000多年前古印第安人食用的爆米花。古印第安人曾将爆米花串成项链,用作装饰。

    2、口香糖

    我们今日所熟知的口香糖最早要追溯到玛雅人身上。玛雅人喜爱咀嚼一种糖胶树胶。1869年,安东尼奥将军将这种树胶带到了纽约 的斯塔顿岛上,试图用这种树胶来代替橡胶。然而,商人托马斯·亚当斯发现了其中咀嚼的乐趣,从而发明了口香糖。

    3、马铃薯

    大约7000年前,马铃薯栽培地在秘鲁。1536年,西班牙探险家将马铃薯块茎带到了欧洲大陆。他们认爲,这是一种块菌。英国间谍认爲马铃薯是一种超级食品,便将马铃薯辗转运送到了爱尔兰。其间,马铃薯流落到了法国。法国王后对马铃薯非常喜爱,甚至将其花朵戴在头上作爲装饰。

    4、番茄

    番茄最早生长在美洲的安第斯山脉,15世纪,西班牙人开始大量种植番茄。人们认爲番茄有毒,贵族们称其“毒苹果”。因此,长达数十年,番茄仅被用做装饰品。直至17世纪,这一情况才得以改变。

    5、椒盐脆饼

    公元600年前后,修道士烹饪出了第一块椒盐脆饼。修道士揉转生面团,扭成人们祷告时手臂折叠的样子,然后烘焙。修道士用它们来奖励那些熟记圣经的孩子。自天主教禁止食用鸡蛋和面包后,椒盐脆饼成爲人们首选的零食,并流传到了奥地利和比利时。17世纪早期,德国移民者将椒盐脆饼带到了美国 宾夕法尼亚州,引发了美国人的椒盐脆饼热潮。

    6、秋葵

    相传秋葵起源于埃塞俄比亚,因班图人移居传至非洲。秋葵从非洲继续向东流传,传至印度。15世纪,欧洲探险家们发现了这一植物,将其带到巴西和西印度群岛。17世纪早期,法国殖民者和非洲奴隶将秋葵引到美国。

    7、咖啡

    阿拉伯半岛上的人们最早种植咖啡豆,并进行交易。1615年,欧洲人在麦加探险时发现了咖啡,并将这一饮品带回欧洲大陆。起先,牧师们称咖啡爲“恶魔的饮品”。然而教皇克雷芒七世试喝了以后,惊叹其美味。随后,咖啡热席卷了欧洲,直至16世纪中期,伦敦已有300多家咖啡馆。荷兰移民者将这股热潮带到了纽约。然而,直到1773年,人们爲了反对英国红茶的关税才开始喝咖啡,咖啡取代了红茶成爲美国人喜爱的冲泡饮品。

    8、苹果

    公元前4世纪,亚历山大大帝远征哈萨克斯坦,将苹果引进马其顿地区。人们开始嫁接移植,培育出了许多栽培品种。

    9、冰淇淋

    2200年前,中国人首先在雪中揉杂了米饭和牛奶。马可·波罗将中国早期的冰冻果子露引到意大利。随后,这种利用严寒的创意流传到了法国。1744年,创意传至美洲殖民地,制冰厂制造出了冰淇淋。

    10、番茄酱

    起初,番茄酱中根本没有番茄!18世纪40年代,番茄酱是英国菜肴中特有的食品。那时的番茄酱由打成浆的蘑菇和牡蛎配上芥末、肉豆蔻和肉桂等酱料做成。一位费城医生詹姆斯·米斯发现美国当时称之爲“爱情果”的番茄能做出美味的番茄酱,1812年,他发布了第一张番茄酱食谱。美国南北战争之后,番茄酱开始流行起来。

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